كشف المهندس حاتم الكومى الخبير الزراعى عن تفاصيل أول مطعم بقطاع الأغذية والمشروبات يقدم الأكلات التراثية والشرقية بأسلوب وطابع مميز، ويطبق اشتراطات سلامة الغذاء التي تتناسب مع منظمات الأغذية العالمية.
وأوضح الكومي أن هذا المشروع يعد الأول من نوعه بقطاع التغذية والمشروبات الذى يقدم الأكلات الشرقية والتراثية، وأن نجاحه فى اختيار موقع مميز للمطعم واستخدام أفضل أنواع الأطعمة الطازجة.
وأشار أن نجاح أى مشروع فى قطاع الأغذية والمشروبات يعتمد على عمل دراسة جدوة دقيقة للمشروع ، لافتا إلى ضرورة اختيار الموقع المناسب وتحديد نوع الجمهور الذى يستهدفه المطعم وعمل أطباق ووجبات جديدة وتحديد تكلفة السعر ووضع تسعير مناسب تتلائم مع مستوى الجمهور، إلى جانب تدريب أفراد فريق العمل بشكل مستمر على أحدث أساليب التسويق والبيع ومعرفة رغبات الجمهمور .
وحدد قانون المشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغيرة الصادر برقم 152 لسنة 2020 تعريفا واضحا للمشروع حديث التأسيس بأنه المشروع الذى لم يمضى على تأسيسه أو تسجيله أو مزاولة نشاطه أكثر من سنتين.
وفيما يتعلق بالمشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغيرة فقد جاء تعريفها وفقا للقانون على النحو التالى:
المشروعات المتوسطة، كما ـن كل مشروع يبلغ حجم أعماله السنوى 50 مليون جنيه ولا يجاوز 200 مليون جنيه ، أو كل مشروع صناعى حديث التأسيس يبلغ رأسماله المدفوع أو رأس المال المستثمر بحسب الأحوال 5 ملايين جنيه ولا يجاوز 15 مليون جنيه . أو كل مشروع غير صناعى حديث التأسيس يبلغ رأسماله المدفوع أو رأس المال المستثمر بحسب الأحوال 3 ملايين جنيه ولا يجاوز ٥ ملايين جنيه.
في حين أن المشروعات الصغيرة كل مشروع يبلغ حجم أعماله السنوى مليون جنيه ويقل عن 50 مليون جنيه ، أو كل مشروع صناعى حديث التأسيس يبلغ رأسماله المدفوع أو رأس المال المستثمر بحسب الأحوال 50 ألف جنيه ويقل عن 5 ملايين جنيه، أو كل مشروع غير صناعى حديث التأسيس يبلغ رأسماله المدفوع أو رأس المال المستثمر بحسب الأحوال 50 ألف جنيه ويقل عن 3 ملايين جنيه.
كما أن المشروعات متناهية الصغر كل مشروع يقل حجم أعماله السنوى عن مليون جنيه ، أو كل مشروع حديث التأسيس يقل رأسماله المدفوع أو رأس المال المستثمر بحسب الأحوال عن 50 ألف جنيه.
